Usa papel aluminio para lo que va al horno o al fuego y para envolver comida caliente; film PVC (papel PVC) para tapar y envolver en frío lo que va a la nevera o al mostrador; y papel encerado para envolver y separar alimentos como sándwiches, dulces y frituras. Para forrar bandejas de horno, usa papel para hornear, no papel encerado.
Papel aluminio
Sirve para hornear, cubrir bandejas, envolver comida caliente y conservar. Lo tenemos en rollos de cocina de 25, 75 y 200 pies, y en rollos de 12 y 18 pulgadas por 1,000 pies para cocinas grandes.
Film PVC (papel PVC)
Es la película transparente para tapar y envolver en frío: bandejas de mostrador, comida para la nevera y productos en bandeja. No lo uses en el horno. Lo tenemos en rollos de 12, 14, 16 y 18 pulgadas, y la máquina selladora para trabajar en mostrador.
Papel encerado y papel antigrasa
El papel encerado sirve para envolver y separar alimentos. El papel antigrasa en hojas de 12 x 12 se usa para forrar canastas y bandejas de frituras y sándwiches, y viene en varios colores.
Papel para hornear
Es el que va al horno para forrar bandejas y moldes en repostería y panadería.
